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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

legumes

Tartine de Bleu, courgettes et poivrons

8 Septembre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #végétarien, #légumes, #fromage, #rapide

Tartine de Bleu, courgettes et poivrons Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Bleu 4 tranches de pain de campagne 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 courgette 100 g de crème épaisse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Coupez les poivrons en...

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Aubergine à la féta

8 Septembre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #fromage

Aubergine à la féta Ingrédients: 1 aubergine 60g de féta ou chèvre ou roquefort… 1 cs de noix concassées 1 gousse d’ail 60g de concentré de tomate 20g d’huile d’olive sel / poivre t echnique Écrasez l'ail, le fromage, les noix et le concentré de tomates...

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Salade de courgettes grillées au basilic et sablés parmesan

22 Août 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #salade, #légumes, #végétarien, #plats d'été

Salade de courgettes grillées au basilic et sablés parmesan Ingrédients : pour 6 personnes 5 courgettes 4 gousses d'ail Quelques brins de basilic 1 cuillère à soupe d'amandes huile d'olive sel et poivre Préparation : Préparez les sablés au parmesan (voir...

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tarte aux poivrons

11 Mai 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #tartes salées, #légumes

Tarte aux poivrons Pâte brisée Cf : la recette est sur le blog Pour l’appareil Ingrédients pour 1 pâte/ 4 à 6 personnes : 2-3 oeufs 15 cl de crème fraiche liquide entière Un peu de lait demi-écrémé (pour détendre le mélange) 2-3 poivrons 1 ou 2 oignons...

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Tarte aux poireaux

23 Janvier 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #tartes salées, #légumes

Tarte aux poireaux (pour 4 à 6 personnes) 1 pâte feuilletée ou brisée 800 g de poireaux 100 g de gruyère râpé 100ml lait 100g de fromage blanc 3 œufs Préchauffez le four th.6 (180°C). Nettoyez les poireaux. Faites revenir les poireaux coupés (le blanc...

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velouté d'endives

23 Janvier 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #potage, #légumes

Velouté d’endives Ingrédients (pour 8 personnes) : 8 à 10 endives (selon la taille) 1 bouillon cube 2L d’eau (+/- à ajuster selon la texture souhaitée) 20 à 30g de beurre Sel, poivre Préparation : Couper les endives en rondelles. Faire chauffer le beurre...

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Curry de légumes

16 Janvier 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Curry de légumes (champignons, carotte, poireaux et patate douce). Ingrédients : 2 poireaux, 2 carottes, 1 patate douce, 20 cl de lait de coco, 300 g de champignon frais, 1 boîte de 300 g de tomates pelées, 1 cuillère à soupe de curry en poudre, 1 oignon,...

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flans de potiron

5 Novembre 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Flans de potiron Ingrédients pour 10 petits flans : 450g de potiron (sans la peau) 100ml de lait 100ml de crème liquide 3 œufs 30g de farine Sel, poivre Préparation : Mettre une casserole d’eau à bouillir. Couper le potiron en petits morceaux, enlever...

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émincé de carottes

5 Novembre 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Emincé de carottes Ingrédients pour 1 personne 150g de carotte ½ oignon 1 cac d’huile de tournesol Sel / poivre 1 /2 bouillon cube Herbes aromatiques. Technique : Laver et peler les carottes A l’aide d un rasoir à légumes, faites de fines tranches de...

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Aiguillettes de poulet accompagnées de son risotto aux poireaux

14 Septembre 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #plat complet, #légumes, #volaille, #risotto

Aiguillettes de poulet accompagnées de son risotto aux poireaux Ingrédients (pour 8 personnes) : 800g d’aiguillettes de poulet (ou 800 escalope de poulet à défaut, à découper en lamelles) 6 poireaux de belle taille 50 à 60g de riz à risotto cru par personne...

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