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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

legumes

Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde

28 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #viande, #volaille, #carottes, #légumes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 5 cuillères à soupe de moutarde 3 oignons 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 75 cl de bière blonde 6 carottes moyennes 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 cuill. à soupe d'huile d’olive 2 cuill. à soupe...

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Croquettes de choufleur

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #fromage, #légumes

Ingrédients ( pour 8 personnes) : 1 chou-fleur déjà cuit 2 œufs 2 boules de mozzarella 6 à 8 c. à soupe de chapelure sel huile neutre Préparation Laver, découper et faire cuire le chou fleur dans une casserole d’eau. Dans un petit robot-hachoir, mixer...

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Blanc de poulet au cantal

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #viande

Ingrédients pour 8 personnes : 8 escalopes de poulet 16 tranches de poitrine fumée 1kg de brocolis 200ml de vin blanc Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Couper chaque escalope de poulet en portefeuille, salé, poivrer. Disposer 2 tranches de comté...

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Endives au jambon

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #plat d'hiver

Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives 4 tranches de jambon de Paris 25 g de beurre + une noix de beurre 25 g de farine ou maïzena 1 ¼ l de lait 1 grosse cuil. de crème fraîche épaisse ou 2 càs de crème liquide 80 g de Comté ou gruyère rapé 1 Noix de...

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Recette tagliatelles de courgettes et de carottes

15 Octobre 2018 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Ingrédients (5 personnes) 600g de courgette 300g de carottes Sel, poivre Ail frais ou en poudre Epices et aromates selon les gouts 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation : Laver les légumes et éplucher les carottes. A l’aide d’un économe...

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Lasagnes chèvre et épinards

15 Octobre 2018 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #plat complet, #lasagnes, #légumes

Ingrédients pour 6 personnes : 500 à 600g d'épinards surgelés ou frais 300g de fromage de chèvre 200g de gruyère rapé 500mL de lait 40g de maïzena 1 à 2 oignons et/ou échalotes Feuilles de lasagnes Sel, poivre Matériel : Plat à gratin Casseroles Spatule...

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Velouté d’endives au Bleu

5 Mars 2018 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Velouté d’endives au Bleu (pour 4 personnes) 800 g d’endives • 1 grosse pomme de terre ordinaire • 150 g de bleu d’Auvergne • 10 cl de crème liquide • 2 tablettes de bouillon de volaille • 1 cuil. à café de sucre en poudre • 20 g de beurre • sel • poivre...

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Recette Lasagnes aux légumes du soleil et mozzarella

1 Février 2018 , Rédigé par DELATTRE lucie Publié dans #lasagnes, #plat complet, #légumes

Ingrédients préparation lasagne pour 6 personnes (pour un grand plat à gratin) : 3 boules de mozzarella Feuilles de lasagne 1 boîte de 300g de concassé de tomate 2 oignons 2 courgettes + 1 aubergine + 1 poivron (ou autres légumes de saison) Thym, origan...

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Bouillon de légumes,

11 Novembre 2014 , Rédigé par DELATTRE lucie Diétéicienne Publié dans #légumes, #regime sans residus

Nettoyez et pelez vos légumes, Coupez-les en petits morceaux, Dans une casserole de taille adaptée à votre quantité de légumes, disposez vos légumes et ajoutez de l’eau froide non salée jusqu’à niveau, Une fois vos légumes cuits, ajoutez une pincée de...

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HALLOWEEN !!!

31 Octobre 2013 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Halloween est l’occasion pour tous de faire découvrir les citrouilles et potirons aux enfants, Ce légumes de la famille des courges et très intéressants puisse qu’il n’apporte quasiment pas de calories, Facile à utiliser les recettes se déclinent à l’infini…. Potage...

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