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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

entrees - apperitif

Purée de pois chiches

19 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #conserve, #entrées - appéritif, #repas rapides

Purée de pois chiches Ingrédients : 1 petite conserve de pois chiches, 2 CàS d’huile de noisettes (moins cher que l’huile de sésame), ½ yaourt brassé nature, Sel, ail en poudre, gingembre en poudre, cumin en poudre. Technique : Mixer les pois chiches...

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Cheesecake salé,

8 Septembre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #entrées - appéritif, #tartes salées

Cheesecake salé, =>Ingrédients (5 personnes) Pour la base : 120g de biscuits salé au choix 30g de beurre Pour la garniture : 250g de ricotta 250g de fromage blanc 2 œufs, Epices au choix => Technique : Réduire les biscuits en poudre fine. Faire fondre...

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Crackers au sésame

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 personnes : 210 g de sésame 250 g de farine blanche ou complète 2 cuillère(s) à café rases de levure chimique 1 cuillère(s) à café de fleur de sel 10 cl d'huile végétale (olive ou tournesol) 12 cl d'eau Préparation Mélangez tous les...

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Houmous à la betterave

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #les sauces, #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 personnes : 2 betteraves cuites 1 grande boîte de pois chiches bien égouttés 4 c. à soupe de purée de sésame blanc (tahin en magasin biologique) 2 grosses gousses d'ail 6 c. à soupe de jus de citron 6 c. à soupe d'huile d'olive sel,...

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Guacamole

5 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #les sauces, #entrées - appéritif

Ingrédients 3 avocats 1 petit oignon blanc 1 tomate (facultatif) Le jus d’1 citron (vert ou jaune) De la coriandre Du cumin facultatif Sel, poivre Préparation : Couper l’oignon finement, réserver. Si l’on utilise la tomate, la couper en petits morceaux...

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Cheese Naans

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #féculents, #fromage, #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 naans : 400g de farine 1 yaourt er demi 1 c à soupe d'huile de tournesol et demi 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 8 portions de vache-qui-rit Préparation : Je mélange tous les ingrédients sauf le fromage et je laisse reposer...

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bavarois de betterave.

3 Octobre 2014 , Rédigé par DELATTRE Lucie Diététicienne - Nutritionniste Publié dans #entrées - appéritif

pour 4 verrines, ( selon la taille évidemment) 1 betetrave rouge, fromage blanc à 3.5% de MG, crème entière pour chantilly annette sel /poivre feuille de gélatine. chantifix ( facultatif) mettre un cul de poule au congélateur ainsi que la crème entière...

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