viande
Boulettes de poulet
Fiche recette « Boulettes de poulet » Ingrédients pour 2 Adultes : 250 de blanc de poulet, ¼ de poivron jaune, 1 échalote, 1 gousse d’ail, ½ oignon, ½ œuf, 1 tranche de pain trempée dans du lait 2 cuillère à soupe de farine, Thym, laurier, sel, poivre,...
Courgettes farcies,
Courgettes farcies, Les ingrédients pour 2 personnes Courgettes : 1 courgette Une tomate, ¼ de poivron, 1 oignon, 1 gousse d’ail Sel/poivre. , aromates au choix (thym, laurier…) 1 CàS d’huile d’olive 120g de riz, 110g de Viande Hachée de porc , 110g de...
cordon bleu
Cordon bleu Ingrédients pour 1 personne 10g de blanc de poulet (½ filet très fin) 2 tranches de bacon 1 cas de conté râpé ½ œuf 1 Cac d’huile de tournesol 2 biscottes Sel / poivre 1 càs de farine 1 grand pic en bois Technique : Fendre le blanc de poulet...
Recette escalope de volaille en papillote
Ingrédients (5 personnes) - 5 escalopes de volaille (environ 100-120g chacune) - 10 tranches de bacon - Un peu de gruyère rapé (prévoir au moins 80-100g) - Une dizaine de cuillères à soupe de crème fraiche liquide - Sel, poivre, épices et aromates selon...
Blanquette de veau et ses légumes (carottes et champignons)
Ingrédients (pour 8 personnes) : 800g de blanc de poulet 600g de carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 500ml de bouillon de volaille 600g de champignons de Paris 40g de farine 15cl de vin blanc 2 jaunes d'œuf 2càs de moutarde 2càs de crème 2càs d'huile d'olive...
Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde
Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 5 cuillères à soupe de moutarde 3 oignons 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 75 cl de bière blonde 6 carottes moyennes 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 cuill. à soupe d'huile d’olive 2 cuill. à soupe...
Chili con carne
Ingrédients ( pour 4 personnes ) 350g de viande hachée 70g de concentré de tomates 190g de sauce tomate 450g de haricots rouges cuits 100g de Maïs cuit 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 50cl de bouillon de Boeuf 2 pincées de paprika 1 pincée de cumin...
Blanc de poulet au cantal
Ingrédients pour 8 personnes : 8 escalopes de poulet 16 tranches de poitrine fumée 1kg de brocolis 200ml de vin blanc Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Couper chaque escalope de poulet en portefeuille, salé, poivrer. Disposer 2 tranches de comté...