patisseries
sablés noix de coco choco
On préchauffe le four à 200°C, On sort la plaque, On dispose une feuille de papier cuisson sur la plaque. Les ingrédients : - 170g de farine, - 30g de noix de coco râpée, - 100g de sucre, - 100g de beurre doux, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 barres...
Cheesecake au citron,
Cheesecake au citron, =>Ingrédients (6 personnes) Pour la base : 120g de biscuits au choix 30g de beurre Pour la garniture : 480g de petits suisses 200g de Kiri ou carré frais 60g de vergeoise (ou plus selon vos goûts) 3 œufs, 1 c à s de jus de citron...
pâte à choux
Pâte à choux Ingrédients pour 8 choux individuels ou 1 grand Paris Brest : 120ml d’eau 2 œufs, 80g de farine 40g de beurre 5g de sel Préparation : Préchauffer le four à 200°C Mettre l’eau, le beurre et le sel dans une casserole Porter à ébullition à feux...
Flan au caramel
Ingrédients pour 6 personnes : 1/2L de lait entier 4 œufs 80g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille 200g de sucre pour le caramel Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C) et préparez le bain marie (eau sur la plaque du four)...
Pâte à tartiner « Maison »
Pâte à tartiner « Maison » Ingrédients pour un pot de 800g : 100g de chocolat noir Nestlé Dessert 100g de chocolat praliné Nestlé Dessert 125g de noisettes en poudre 170g de lait concentré sucré 3 cuillères à soupe de sucre glace 100ml de lait 50g de...
flan coco
Recette flan coco Ingrédients : - 400 g de lait concentré sucré - 100 g de coco râpée - 300 ml de lait de coco - 3 œufs - 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) Pour le caramel : - 30 ml d'eau - 125 g de sucre Préparation : Séparer les blancs...
crème pâtissière
Crème pâtissière Ingrédients pour 1 tarte 8 personnes : 500ml de lait 50g de farine 500g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille ou arôme liquide Préparation : Dans une casserole, mettre à chauffer le lait en faisant infuser la gousse de vanille...
Crème caramel
Ingrédients (pour 7 personnes) : Pour le caramel : 100g de sucre en poudre 60 ml d’eau (environ, à incorporer cuillère par cuillère) Pour la crème : 3 œufs 600ml de lait demi-écrémé 80 g de sucre en poudre Facultatif : vanille, ou bardiane ou cardamome...
Pâte brisée
Pâte brisée Ingrédients pour 1 pâte : 250 g de farine 125 g de beurre en dés et en pommade 1/2 cuillère à café de sel 8 cl d'eau (+/-, à adapter selon la texture de la pâte) Préparation de la recette : Attention : Le beurre doit être sorti du frigo avant,...
Barre de céréales avec œufs
Ingrédients : * 4 cuillères à café d'huile(au choix), * 4 cuillères à soupe de miel liquide (2 cuillères de sirop de glucose ou un mélange sirop d'érable-miel), * 1 œuf, * 150g de céréale et/ou graines et fruits secs Technique : 1/ Dans un saladier, battre...