legumes
taboulé
Fiche recette « Taboulé » Ingrédients pour 4 Adultes : 200g de semoule (non cuite), Eau bouillante, 100 ml de coulis de tomate, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, ou de jus de citron ½ poivron rouge, ½ poivron jaune,...
potage aux carottes
Potage aux carottes (pour 2 personnes) 300 g de carottes 500ml d’eau + cube bouillon Ciboulette Préparation Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le bouillon légèrement, pendant 30 minutes. Passer au mixeur, rectifiez...
Gratin de pâtes aux légumes
Recette pour 4 personnes (2 adultes + 2 enfants) Ingrédients : 400g de pates cuites, 600g de potiron, ou autre légumes ( de saison)… 4 tranches de jambon, 6 càs de crème liquide, 3 càs de fromage râpé ( ou parmesan) Thym, muscade, ail ( selon vos gouts),...
Recette hachis parmentier végétarien
Recette hachis parmentier végétarien Ingrédients (6 pers) · 1 kg de pommes de terre · 150 g de lentilles corail · 150 g de carottes · 250 g d’oignons · 4 gousses d’ail · 200 g de coulis de tomate · herbes de Provence · huile d'olive · beurre · sel, poivre...
soupe Minestrone
Soupe Minestrone Ingrédients pour 8 personnes : 2 courgettes 300g de brocolis 400g de haricots rouges ou blancs en conserve ou bocal 400g de tomates pelées en conserve 1 poireau 5 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 2 cubes de bouillon 2.5L d’eau 1 cuillère...
Frites de courgettes au parmesan
Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courgette1 moyenne 40g de la chapelure 20g de parmesan 1 œufs Sel et poivre 1 cas d’huile Préparation : Préchauffer le four à 200°. Laver les courgettes et les essuyer. Couper les courgettes dans le sens de la longueur...
Quiche jambon courgette
Ingrédients : - une pâte brisée (la recette est sur le blog également) -500g de courgette (lavées, mais non pelées 😊 ), - ½ oignon, - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, - 3 tranches de jambon, (ou 120g de dés de jambon) - 60g de fromage râpé, - 3 œufs,...
Chou rouge
Chou rouge Ingrédient : ½ chou rouge (800g environ) 100g d’allumettes de bacon ou une belle tranche de lard fumé, ou une saucisse 1 pomme à cuire (Boskoop) 1 CàS de matières grasses (beurre, saindoux, huile, margarine), 1 bouillon cube dilué, 1 oignon,...
Crumble de poireaux aux noix
Crumble de poireaux aux noix Ingrédients pour 8 personnes : 8 blancs de poireaux 4 c. à soupe de beurre 2 gousses d’ail haché 2 échalotes émincées 1 c. à café de mélange de curry 1 c. à café de piment d’Espelette Huile d’olive pour la cuisson sel, poivre...
One pote jambon fumé potiron
One pot jambon fumé potiron Ingrédients pour 4 personnes: 250g de penne, 200g de jambon cru, fumé (fines tranches), 500g de potiron épluché, coupé en dès, ½ oignon + 1 échalote, 25g de beurre, 1 branche de romarin, sel, poivre, muscade 750g d’eau (= 75cl)...