Lentilles au curry
ingrédients: 200 g de lentilles (corail) 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curry 10 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile 20 g de beurre sel Retirer le pédoncule, les graines et les filaments blancs du poivron. Tailler...
Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde
Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 5 cuillères à soupe de moutarde 3 oignons 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 75 cl de bière blonde 6 carottes moyennes 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 cuill. à soupe d'huile d’olive 2 cuill. à soupe...
Gâteau aux épices et aux noix
Crumble avoine épices : 110g de farine 30g de flocons d'avoine réduits en poudre grossière 90g de sucre 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre 100g de beurre demi-sel Pâte à gâteaux : 125g de sucre 90g de...
présentation
je suis Diététicienne libérale et je travaille également en clinique, où j’anime, en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire des séances auprès de patients obèses qui suivent une Rééducation Nutritionnelle durant 3 semaines. j'interviens également...
Croquettes de choufleur
Ingrédients ( pour 8 personnes) : 1 chou-fleur déjà cuit 2 œufs 2 boules de mozzarella 6 à 8 c. à soupe de chapelure sel huile neutre Préparation Laver, découper et faire cuire le chou fleur dans une casserole d’eau. Dans un petit robot-hachoir, mixer...
Cheese Naans
Ingrédients pour 8 naans : 400g de farine 1 yaourt er demi 1 c à soupe d'huile de tournesol et demi 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 8 portions de vache-qui-rit Préparation : Je mélange tous les ingrédients sauf le fromage et je laisse reposer...
Chili con carne
Ingrédients ( pour 4 personnes ) 350g de viande hachée 70g de concentré de tomates 190g de sauce tomate 450g de haricots rouges cuits 100g de Maïs cuit 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 50cl de bouillon de Boeuf 2 pincées de paprika 1 pincée de cumin...
Blanc de poulet au cantal
Ingrédients pour 8 personnes : 8 escalopes de poulet 16 tranches de poitrine fumée 1kg de brocolis 200ml de vin blanc Sel, poivre Huile d’olive Préparation : Couper chaque escalope de poulet en portefeuille, salé, poivrer. Disposer 2 tranches de comté...
Endives au jambon
Ingrédients pour 4 personnes : 8 endives 4 tranches de jambon de Paris 25 g de beurre + une noix de beurre 25 g de farine ou maïzena 1 ¼ l de lait 1 grosse cuil. de crème fraîche épaisse ou 2 càs de crème liquide 80 g de Comté ou gruyère rapé 1 Noix de...