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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

Buche au chocolat légère, pour 6 personnes

23 Décembre 2013 , Rédigé par DELATTRE Publié dans #pâtisseries

Buche au chocolat légère. Pour 6 personnes. Réalisez une mousse au chocolat, (voir blog) Réalisez un biscuit roulé, ( voir blog) Réalisez une ganache. Pour la ganache pour 6 personnes, Ingrédients : 4 barres de chocolat à dessert corsé, 5 CàS de crème...

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Biscuit roulé ( pour 2 personnes),

20 Décembre 2013 , Rédigé par DELATTRE Publié dans #pâtisseries

Les ingrédients: 1 œuf, 25 g de farine, 25 g de sucre en poudre, La technique: Séparez le blanc du jaune d’œuf, Ajouter le sucre au jaune et mélanger rapidement afin d'éviter au jaune de cuire au contact du sucre. Une fois le mélange jaune sucre blanchi...

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Mousse au chocolat (pour 6 personnes),

20 Décembre 2013 , Rédigé par DELATTRE Publié dans #pâtisseries

les ingrédients: 7 blancs d’œufs, 4 jaunes d’œufs, 1 plaque de chocolat noir dessert, 1 noisette de beurre, la technique: ​Préparation A : Couper la plaque en morceaux, ajouter une noisette de beurre et 1 cas d’eau, mettre le tout 30 secondes au micro-ondes....

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Joyeuses fêtes de fin d'année !

18 Décembre 2013 , Rédigé par DELATTRE

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Pain d'épices

18 Décembre 2013 , Rédigé par DELATTRE Publié dans #pâtisseries

les ingrédients: ½ verre de lait, 3 cas de miel, Mélange 4 épices à votre convenance, 1 cas d’huile, 6 cas de farine (125g), 1 cas de vergeoise brune, 1 sachet de levure chimique, la technique: Dans un bol, faire chauffer le lait au micro-ondes, y ajouter...

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