Tartine de Bleu, courgettes et poivrons

Tartine de Bleu, courgettes et poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 g de Bleu
• 4 tranches de pain de campagne
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 100 g de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

• Coupez les poivrons en dés après les avoir vidés et épépiner. Taillez la courgette en dés.
• Dans une poêle, mettez l’huile d’olive puis faîtes revenir les poivrons environ 2 min. Ajoutez les dés de courgettes et cuisez le tout encore 2 min puis réservez.
• Toastez les tranches de pain de campagne puis tartinez-les avec un peu de crème. Disposez les légumes et quelques dés de Bleu.
• Passez le tout au four 4 min à 180°C. Servez chaud avec une salade verte.