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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib
Articles récents

Barre de céréales sans œufs

7 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #sport, #collation, #pâtisseries

Ingrédients : 75 g de flocons d'avoine 25 g de quinoa 60 g de fruit sec (dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux...) 1 c. à café de coco râpée 50 g de fruits secs type amandes, noisettes ou pistaches à hacher 75 g de sirop d'agave (vous pouvez...

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Guacamole

5 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #les sauces, #entrées - appéritif

Ingrédients 3 avocats 1 petit oignon blanc 1 tomate (facultatif) Le jus d’1 citron (vert ou jaune) De la coriandre Du cumin facultatif Sel, poivre Préparation : Couper l’oignon finement, réserver. Si l’on utilise la tomate, la couper en petits morceaux...

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Biscuit roulé choco noix de coco

5 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #pâtisseries

Biscuit roulé : Ingrédients 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 25g de sucre vanillé 125 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Un peu de beurre + farine pour la plaque Prévoir du papier sulfurisé Préparation : Préchauffez le four...

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Blanquette de veau et ses légumes (carottes et champignons)

5 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #mijotés, #viande

Ingrédients (pour 8 personnes) : 800g de blanc de poulet 600g de carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 500ml de bouillon de volaille 600g de champignons de Paris 40g de farine 15cl de vin blanc 2 jaunes d'œuf 2càs de moutarde 2càs de crème 2càs d'huile d'olive...

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Lentilles au curry

28 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes secs, #végétarien

ingrédients: 200 g de lentilles (corail) 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curry 10 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile 20 g de beurre sel Retirer le pédoncule, les graines et les filaments blancs du poivron. Tailler...

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Mijoté de poulet à la bière et à la moutarde

28 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #viande, #volaille, #carottes, #légumes

Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 5 cuillères à soupe de moutarde 3 oignons 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 75 cl de bière blonde 6 carottes moyennes 2 cuill. à soupe de crème fraîche 1 cuill. à soupe d'huile d’olive 2 cuill. à soupe...

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Gâteau aux épices et aux noix

28 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #pâtisseries

Crumble avoine épices : 110g de farine 30g de flocons d'avoine réduits en poudre grossière 90g de sucre 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre 100g de beurre demi-sel Pâte à gâteaux : 125g de sucre 90g de...

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présentation

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #présentation

je suis Diététicienne libérale et je travaille également en clinique, où j’anime, en collaboration avec une équipe pluridisciplinaire des séances auprès de patients obèses qui suivent une Rééducation Nutritionnelle durant 3 semaines. j'interviens également...

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Croquettes de choufleur

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #fromage, #légumes

Ingrédients ( pour 8 personnes) : 1 chou-fleur déjà cuit 2 œufs 2 boules de mozzarella 6 à 8 c. à soupe de chapelure sel huile neutre Préparation Laver, découper et faire cuire le chou fleur dans une casserole d’eau. Dans un petit robot-hachoir, mixer...

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Cheese Naans

19 Février 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #féculents, #fromage, #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 naans : 400g de farine 1 yaourt er demi 1 c à soupe d'huile de tournesol et demi 2 pincées de sel 1 sachet de levure chimique 8 portions de vache-qui-rit Préparation : Je mélange tous les ingrédients sauf le fromage et je laisse reposer...

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