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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib
Articles récents

Crackers au sésame

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 personnes : 210 g de sésame 250 g de farine blanche ou complète 2 cuillère(s) à café rases de levure chimique 1 cuillère(s) à café de fleur de sel 10 cl d'huile végétale (olive ou tournesol) 12 cl d'eau Préparation Mélangez tous les...

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Houmous à la betterave

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #les sauces, #entrées - appéritif

Ingrédients pour 8 personnes : 2 betteraves cuites 1 grande boîte de pois chiches bien égouttés 4 c. à soupe de purée de sésame blanc (tahin en magasin biologique) 2 grosses gousses d'ail 6 c. à soupe de jus de citron 6 c. à soupe d'huile d'olive sel,...

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Recettes de lasagnes d’aubergines sans pâtes

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #lasagnes, #féculents

Ingrédients pour 8 personnes : 480g de pulpe de tomates 2kg d’aubergines Thym, origan 2 gros oignons 2 gousses d’ail en purée Poivre Parmesan 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour le coulis Huile d’olive pour badigeonner les aubergines Préparation :...

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Recette escalope de volaille en papillote

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #viande, #volaille, #bacon

Ingrédients (5 personnes) - 5 escalopes de volaille (environ 100-120g chacune) - 10 tranches de bacon - Un peu de gruyère rapé (prévoir au moins 80-100g) - Une dizaine de cuillères à soupe de crème fraiche liquide - Sel, poivre, épices et aromates selon...

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Recette Flan de légumes au micro-ondes

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #micro-ondes, #légumes

Ingrédients : (1 personne) 10 cl de crème fraiche liquide 1 œuf sel, poivre 80 à 120g de légumes au choix, en brunoises ou émincés surgelés ou purée de légumes ( céleris, épinards, carottes...) Préparation : Battre l'oeuf avec la crème, le sel et le poivre....

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Pâte à pizza

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #pizza, #les pâtes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de farine (type pâte à pain ) - 3 cuillères à café de sel - 1 demi cube de levure boulangère - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 175ml d'eau tiède - environ 100 g de farine pour travailler la pâte Préparation...

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Pâte brisée

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #pâtisseries, #les pâtes, #tartes salées

Pâte brisée Ingrédients pour 1 pâte : 250 g de farine 125 g de beurre en dés et en pommade 1/2 cuillère à café de sel 8 cl d'eau (+/-, à adapter selon la texture de la pâte) Préparation de la recette : Attention : Le beurre doit être sorti du frigo avant,...

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Concombres farcis

12 Août 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #salade, #végétarien

Ingrédients pour 8 personnes : ½ concombre par personne 150g de raisins secs blonds 200g d'un mélange de quinoa et boulgour 1 bûche de chèvre Persil ciselé 8 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 cuillères à café de jus de citron vert Sel, poivre Préparation...

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risotto de lentilles corail, curry coco

3 Juin 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #végétarien, #légumes secs, #carottes, #légumes

Ingrédient pour une personne, Riz rond : 25g Lentilles corail : 30g Carotte : 1 moyenne Crème de coco : 2 càs 1 càc d d’huile d’olive ou de coco, ½ oignon, Curry, sel, poivre, coriandre Technique ð Durant la cuisson, préparez les carottes, Préparez votre...

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Barre de céréales avec œufs

7 Avril 2019 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #sport, #pâtisseries, #collation

Ingrédients : * 4 cuillères à café d'huile(au choix), * 4 cuillères à soupe de miel liquide (2 cuillères de sirop de glucose ou un mélange sirop d'érable-miel), * 1 œuf, * 150g de céréale et/ou graines et fruits secs Technique : 1/ Dans un saladier, battre...

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