Jardinière de légumes ( du jardin ^^)

Pour une personne

Les ingrédients :

• 150g de carotte soit 2 petites carottes,
• 3 CàS de petit pois cuits,
• 1 PDT de la taille d’un œuf,
• 1 branche de thym,
• 1 branche de persil,
• ¼ d’un oignon,
• 1 CàC d’huile d’olive,
• ½ bouillon cube,
• 2 tranches de jambon sous vide.

La technique :

1. Nettoyez, pellez et découpez les végétaux.
2. Mettez l’huile à chauffer, ciselez l’oignon et faites-le revenir.
3. Ajoutez les carottes et couvrez à feu doux,
4. Délayez le bouillon cube dans un verre d’eau et ajoutez-le à la cuisson,
5. Le bouillon doit être au niveau des carottes (sans les recouvrir totalement)
6. Laissez mijoter 5 bonnes minutes (toujours à feu doux)
7. Ajoutez la PDT coupée en 6, puis 5 minutes après ajoutez les petits pois frais.
8. Couvrir et laisser mijotez à feu doux.
9. Une fois la jardinière prête ajoutez les aromates éteindre le feu, remuez délicatement couvrir et laisser le plat s’imprégner des aromes quelques minutes.
10. Dressez et déguster !!!