taboulé

Fiche recette « Taboulé »

Ingrédients pour 4 Adultes :

• 200g de semoule (non cuite),
• Eau bouillante,
• 100 ml de coulis de tomate,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre, ou de jus de citron
• ½ poivron rouge,
• ½ poivron jaune,
• 1 concombre,
• 15 à 20 de tomates cerises,
• 1 échalotte,
• Du sel, du poivre, du persil, de la menthe et du thym

Technique :

Mettre la semoule dans un saladier,

Couvrir d’eau bouillante,

Ajouter la sauce tomate,

Ajouter l’huile, et le vinaigre (ou citron),

Mélanger, et laisser reposer 15-20 minutes.

• Pendant ce temps-là, préparez vos légumes.

• Laver les légumes,
• Emincer l’échalote,
• Couper les légumes en dés,
• Ciseler vos herbes aromatiques.

• Lorsque la semoule est prête, ajouter les légumes et assaisonner à votre convenance.

Ps : je préfère les tomates cerise car lorsqu’on le prépare à l’avance, les tomates changent de texture (je n’aime pas 😊), mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des tomates entières coupées en dés.