Boulettes de poulet

Fiche recette « Boulettes de poulet »

Ingrédients pour 2 Adultes :

• 250 de blanc de poulet,
• ¼ de poivron jaune,
• 1 échalote,
• 1 gousse d’ail,
• ½ oignon,
• ½ œuf,
• 1 tranche de pain trempée dans du lait
• 2 cuillère à soupe de farine,
• Thym, laurier, sel, poivre, origan …

Entre 50 et 70g  (crus)de riz , semoule ou autres féculents, toujours selon ma faim.

Technique :

• Faire tremper le pain dans le lait,
• Découper les légumes ( après nettoyage),
• Découper le blanc de poulet,
• Mixer la viande et les légumes ensemble,
• Ajouter l’œuf et mélanger,
• Ajouter le pain , mélanger,
• Ajouter la farine.

• Former les boulettes puis roulez les dans la farine ( de taille uniforme pour faciliter la cuisson),

Cuisson :

A la poêle, dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive