potage aux carottes

Potage aux carottes (pour 2 personnes)

• 300 g de carottes
• 500ml d’eau + cube bouillon
• Ciboulette

Préparation

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le bouillon légèrement, pendant 30 minutes.

Passer au mixeur, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement un peu de lait si la soupe est trop épaisse.

Saupoudrez de ciboulette au moment de servir.