Gratin de pâtes aux légumes

Recette pour 4 personnes (2 adultes + 2 enfants)

• Ingrédients :

• 400g de pates cuites,
• 600g de potiron, ou autre légumes ( de saison)…
• 4 tranches de jambon,
• 6 càs de crème liquide,
• 3 càs de fromage râpé ( ou parmesan)
• Thym, muscade, ail ( selon vos gouts),
•  Oignon,
•  Càs d’huile d’olive, ou tournesol ou arachide

• Technique,

• Laver les légumes,
• Les peler si nécessaires,
• Les couper en petits morceaux afin de faire une compotée,
• ciseler  l’ognon,
• Faire cuire les pates et les réserver,
• Ajouter l’huile dans une casserole, une fois bien chaude, ajouter l’oignon et le faire revenir ( déglacer de temps en temps avec de l’eau froide jusqu’à l’obtention d’une coloration)
• Ajouter les légumes  ( vous pouvez ajouter ail, thym),
• Pour le sel, poivre … il est préférable d’attendre la fin de la cuisson afin de conserver les saveurs.

• Dressage :

• Huilez légèrement le plat à gratin,
• Ajouter le jambon coupé en morceaux,
• Ajouter les légumes, puis les pâtes
• Parsemez le fromage puis de crème.
• cuisson au four 15/20 min à 200° C