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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

Salade de Lentilles corail au curcuma

22 Août 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #salade, #légumes secs

Salade de Lentilles corail au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 160g de lentilles corail,
  • 1 petite poignée d’amandes,
  • 2  tranches de jambon de parme,
  • 1  poignée de raisins secs
  • 2 belles carottes,
  • 1 cac de curcuma,
  • 2 cas de vinaigre balsamique,
  • 2 cas d’huile d’olive,
  • 1 poignée de coriandre fraiche,

Préparation :

  • Cuire vos lentilles (départ en eau froide sans sel),
  • Râper les carottes,
  • Couper le jambon en morceaux  [1-2cm],
  • Ciseler la coriandre,
  • Concassez les amandes,
  • Une fois les lentilles cuites, les passer sous l’eau froide puis y ajouter les carottes râpées, les amandes, le raisin, la coriandre, le curcuma, l’huile et le vinaigre.
  • Salez et poivrez selon votre convenance.
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