Flan au caramel

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1/2L de lait entier
• 4 œufs
• 80g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’arôme de vanille
• 200g de sucre pour le caramel

Préparation :

• Préchauffez le four th.6 (180°C) et préparez le bain marie (eau sur la plaque du four)
• Réalisez le caramel avec le sucre et un peu d’eau.
• Versez du caramel dans des ramequins individuels
•  Dans une casserole, faites bouillir le lait et l’arôme de vanille.
• Battez les œufs avec le sucre puis versez le lait bouillant sur le mélange, tout en remuant au fouet. Versez ensuite votre préparation dans les ramequins individuels.
• Enfournez au bain-marie pendant 25 min. Après le temps de cuisson, laissez refroidir 15 min pour le(s) démouler, mettez-le(s) à l'envers sur un plat.