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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib

Recette tagliatelles de courgettes et de carottes

15 Octobre 2018 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes

Ingrédients (5 personnes)

  • 600g de courgette
  • 300g de carottes
  • Sel, poivre
  • Ail frais ou en poudre
  • Epices et aromates selon les gouts
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

 

Préparation :

Laver les légumes et éplucher les carottes. A l’aide d’un économe ou d’une mandoline, réaliser les tagliatelles de légumes (ne pas tailler le cœur des courgettes ou se trouvent les graines).

Dans un wok ou une poêle, faire revenir 2-3min  à feu vif les légumes dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail puis saler et poivrer. Les légumes doivent rester légèrement croquants.

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