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DELATTRE Lucie recettes diététiques      06.64.96.77.89                prise de RDV sur Doctolib
Articles récents

sablés noix de coco choco

14 Mars 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #pâtisseries, #biscuits, #desserts, #rapide

On préchauffe le four à 200°C, On sort la plaque, On dispose une feuille de papier cuisson sur la plaque. Les ingrédients : - 170g de farine, - 30g de noix de coco râpée, - 100g de sucre, - 100g de beurre doux, - 1/2 sachet de levure chimique, - 2 barres...

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Chou rouge

30 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #légumes, #plat d'hiver, #bacon, #chou, #saucisses, #charcuterie

Chou rouge Ingrédient : ½ chou rouge (800g environ) 100g d’allumettes de bacon ou une belle tranche de lard fumé, ou une saucisse 1 pomme à cuire (Boskoop) 1 CàS de matières grasses (beurre, saindoux, huile, margarine), 1 bouillon cube dilué, 1 oignon,...

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Panna cotta

19 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #crème dessert, #desserts

Panna cotta Ingrédients pour 6 personnes : - 350 ml de crème liquide - 250ml de lait - 60 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Préparation de la recette : Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau...

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Purée de pois chiches

19 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #conserve, #entrées - appéritif, #repas rapides

Purée de pois chiches Ingrédients : 1 petite conserve de pois chiches, 2 CàS d’huile de noisettes (moins cher que l’huile de sésame), ½ yaourt brassé nature, Sel, ail en poudre, gingembre en poudre, cumin en poudre. Technique : Mixer les pois chiches...

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tourte au thon

19 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #conserve, #tartes salées, #tourtes, #poisson

Tourte au thon Ingrédients pour 6-8 personnes : 2 pâtes feuilletées 400g de thon en boîte au naturel 1 grosse échalote 4 biscottes Plusieurs brins de persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 œufs dont un jaune à mettre de côté pour la dorure...

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sandwich

19 Janvier 2021 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #féculents, #repas rapides

Idées de recettes pour réaliser un repas sandwich complet et équilibré Sandwich Calanque _4 tranches de pain de seigle _1 œuf dur en rondelles _quelques crevettes roses _crudités au choix _1 cuillère à café de mayonnaise et filet de citron Sandwich curry...

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Crumble aux pommes

29 Octobre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #desserts, #fruits

Crumble aux pommes Ingrédients pour 1 portion: 1/2 pomme, 10g de sucre, 10g de beurre, 20g de farine, Vanille ou cannelle, 4 épices… Préparation de la recette : Préchauffer le four à thermostat 7 (200°C). Peler, évider et découper les pommes en fines...

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Crumble de poireaux aux noix

29 Octobre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #plats d'automne, #plat d'hiver, #légumes

Crumble de poireaux aux noix Ingrédients pour 8 personnes : 8 blancs de poireaux 4 c. à soupe de beurre 2 gousses d’ail haché 2 échalotes émincées 1 c. à café de mélange de curry 1 c. à café de piment d’Espelette Huile d’olive pour la cuisson sel, poivre...

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One pote jambon fumé potiron

29 Octobre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #les pâtes, #légumes, #plats d'automne, #féculents

One pot jambon fumé potiron Ingrédients pour 4 personnes: 250g de penne, 200g de jambon cru, fumé (fines tranches), 500g de potiron épluché, coupé en dès, ½ oignon + 1 échalote, 25g de beurre, 1 branche de romarin, sel, poivre, muscade 750g d’eau (= 75cl)...

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Flans de brocolis au parmesan

29 Octobre 2020 , Rédigé par DELATTRE Lucie Publié dans #plats d'automne, #légumes

Flans de brocolis au parmesan Ingrédients (5 pers) : 1 bouquet de brocoli (450 g) soit 260 g de bouquets cuits 3 œufs 200 ml de crème liquide 30 g de parmesan Sel, poivre, muscade 10 g de beurre ou huile d’olive pour le plat Préparation : Préchauffer...

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